Yağların gerçekliğini nasıl anlarız : İşte kullandığınız yağın gerçek olup olmadığı anlayacağınız yöntem
Genelde ayçiçicek ve mısır özü yağına su katamazlar süte su katarak çoğlatıyorlar ya bunu yağlarda yapamıyorlar çünkü yağ ile su birbirine karışmaz. peki bu sahtekarlığı nasıl yapacaklar ??
Yağ ile asit karışıtırılıp çoğaltılır. herhangi bir sıvı yağında dışarıdan katılan asit olduğunu tespit etmenin tek yolu vardır sıcak yağa su damlatın patlayacağını görüceksiniz.
Hani yağda biber kızartırken biberi yıkayıp yağa koyunca patlıyo ya işte o.
sıcak asite su dökünce patlar . bu bilgi ile kullandığınız yağda ki sahtekarlığı kolayca anlayabilirsiniz. bu durumu herhangi bir kimyacıya sorsanız size söyler .
zeytinyağındaki sahtekarlığı şöyle anlarsınız:
Bir su bardağına 3/4 oranında zeytinyağı koyun ve kalan kısmına tuz ruhu doldurun ve karıştırın 1 dk boyunca . eğer rengi değişiyosa kesinlikle sahte zeytinyağıdır.
Margarini zaten söylemeye gerek yok çünkü o yağ bile değil
Tereyağı ise orjinalinde beyazdır.
tabiki hayvanlara verilen yem yada hayvan türü olarak yağın rengi sarıya doğru kaçar. BU yağı tavada erittiğini zaman iki farklı yağ gibi sağa sola doğru geçiş görebilirisiniz ve hatta iki farklı koku
